Блог

Что могут умные микромаркеты i-Retail?

Содержание: Умные холодильники i-Retail Особенности покупки и оплаты товаров в умных холодильниках i-Retail Отличия микромаркета i-Retail от вендинга Особенности ПО в умных холодильниках i-Retail Умные холодильники i-Retail Рыночная среда, в которой ведут деятельность ритейлеры сильно изменилась, как и потребительское поведение. Из-за этого розничной торговле приходится оперативно реагировать на изменения и оптимизировать бизнес под нужды и […]

Умные кофейни – новый тренд для ритейла, дарксторов и любых сетевых заведений

Содержание: Преимущества умных кофеен I-Coffee Управление наливом Интеграция с внешней экосистемой Маркетинг Как правильно начать? Преимущества умных кофеен I-Coffee Если вы решили открыть в своем ритейле такую зону самообслуживания, как кофейня, микромаркет или иной уголок самообслуживания, прочитайте эту короткую статью про “умные кофейни”. Мы решили рассказать, что такое умные кофейни, что они умеют и на […]

Технологии управления кофе To Go в торговых сетях

Содержание: Преимущества бизнеса «кофе на вынос» В чем отличие профессиональной кофемашины от вендинга Кофе в супермаркете Автоматизация – наше все Удаленный мониторинг Без диспетчера никуда Мониторинг – лишь начало Делаем выводы Формат продаж кофе «с собой», пожалуй, один из немногих рыночных сегментов, в котором уже не первый год подряд наблюдается устойчивый рост финансовых показателей. Жители […]

Какими бывают кофейни?

Содержание: Киоск или остров Вендинговые аппараты Стандартное кафе Мобильная точка Точка самообслуживания Заключение Аудитория ценителей кофе растет с каждым годом, а это значит, что открытие собственной кофейни всегда будет актуальной и прибыльной идеей, если все сделать правильно. В первую очередь надо понять, какие бывают виды кофеен и определиться, какой формат подходит вам больше всего. Киоск […]

Как правильно выбрать место для кофейни

Содержание: Проходимость Доступность Точка в БЦ Не откладывайте Локация – один из ключевых факторов, который влияет на успешность практически любого бизнеса. Это правило абсолютно справедливо и для кофеен. Более половины случаев, когда точка продажи кофе закрывается из-за низкой доходности, вызвано именно неправильным подходом владельца к выбору местоположения. Давайте рассмотрим правила выбора локации, которая принесет вам […]

Виды и сорта кофе

Содержание: Виды кофе Арабика Робуста Либерика Эксцельса Сорта кофе Бразильский Бурбон Сантос Колумбия Эксельсо Марагоджип Эль Сальвадор Халатенанго Другие сорта Заключение Несмотря на высокую популярность кофе, очень мало людей разбираются в его разновидностях, если их работа или увлечения не связаны напрямую с напитком. Даже те, кто начал разбираться в теме, не до конца понимают разницу […]

Кофе Арабика

Содержание: Описание растения Отличия от Робусты Популярные сорта Типика Мундо Ново Гейша Бурбон Марагоджип Blue Mountain Заключение Арабика – самый популярный вид кофе в мире, на который приходится порядка 70% производства. Во многом его популярность обусловлена тем, что именно этот вариант кофейного дерева был окультурен людьми раньше остальных, поэтому история самого распространенного сегодня напитка началась […]

Обжарка кофе

Содержание: Исторический экскурс Зачем необходимо обжаривать кофе? Степени обжаривания Слабая Средняя Сильная Максимальная О типах обжарки кофейных зерен Заключение Одним из ключевых этапов между сбором плодов кофейного дерева и приготовлением напитка является обжарка зерен. От ее степени во многом зависит вкус, а если допустить ошибку, он будет сильно горчить. Что из себя представляет эта технология […]

Хранение кофе в зернах

Содержание: О сроках годности кофейных зерен Правила хранения зерен кофе Зеленый Молотый Растворимый Обжаренный Капсульный Почему это важно? Хранение и бизнес кофейных зерен Если вы ни разу не задумывались о том, каков срок годности кофейных зерен и как вообще их надо хранить, значит эта статья для вас.  Узнайте все о правильном хранении кофе в зернах, […]

История кофе

Содержание: Легенда о происхождении кофе Кофе в Средние века Когда появились первые кофейни? Как заработать на продаже кофе? Легенда  История происхождения кофе начинается с обнаружения первых деревьев арабики в тропических лесах в регионе Каффа на территории Эфиопского нагорья. До наших дней дошла легенда о кофе, согласно которой первым человеком, нашедшим растение, дающее кофейные зерна, был […]

Как растет кофе?

Содержание: Откуда берется кофе? Факты о выращивании Условия произрастания Где выращивают кофе? Методы размножения Заключение Любите кофе, но даже не задумывались о том, какой путь зерна проходят перед тем, как попасть в ваш напиток? Предлагаем прямо сейчас узнать, как растет кофе, в каких климатических условиях произрастают кофейные деревья и какие страны входят в ТОП по […]

Чем арабика отличается от робусты?

Содержание: Что такое арабика и робуста? Вкус Аромат Состав Форма Применение Стоимость Чем отличаются кофейные деревья арабика и робуста? Что лучше? Из более чем 40 видов кофейного дерева в промышленных масштабах на плантациях выращивают всего три: арабику, робусту и либерику. Первые два отличаются наибольшей популярностью среди ценителей горячего напитка, но не многие могут назвать заметные […]

Самый крепкий кофе

Содержание: Что надо знать о крепости кофе? От чего зависит крепость кофе? 5 самых крепких сортов кофе 5 самых крепких смесей кофе Экстремальные рецепты кофейного напитка Крепость – одна из ключевых характеристик кофе. Кто-то любит нежный вкус и аромат, а кому-то нужно «зарядиться по полной», чтобы взбодриться с утра. Если вы предпочитаете этот напиток не […]

Кофе Эспрессо

Содержание: История эспрессо Структура напитка Технология приготовления эспрессо Полезные свойства эспрессо Эспрессо – черный кофе итальянского происхождения, один из самых «стабильных» напитков, вкус которого остается неизменным более 80 лет. Он крепкий, хорошо тонизирует, поднимает давление и пульс, мотивирует на свершения. В чем заключаются особенности кофе espresso – узнаем сейчас.  История эспрессо Первые предпосылки для возникновения […]

Чем отличается Латте от Капучино

Содержание: Что такое капучино? Что такое латте? Так в чем разница? Есть ли альтернативы? Заключение Если вы не понимаете, чем отличается латте от капучино или вовсе считаете, что первый напиток не является настоящим кофе, уделите пару минут времени на то, чтобы разобраться в вопросе. Мы изучим разницу между обоими вариантами и рассмотрим классические рецепты приготовления.  Что такое […]

Кофе-брейк – что это значит и особенности проведения

Содержание: Откуда появились кофе-брейки? Правила проведения перерыва на кофе Каким может быть меню? Традиции разных стран Заключение Кофе-брейк (с англ. «перерыв на кофе») – это короткая пауза во время научной, деловой или иного рода конференции или мероприятия, длительность которого, как правило, превышает три часа. Во время такого перерыва участники события могут отдохнуть, выпить чашку кофе […]

Флэт уайт – история и особенности

Содержание: История кофе Флэт уайт Рецепт кофе Флэт уайт Чем отличается Флэт уайт от капучино Чем отличается латте от Флэт уайт Заключение Сегодня мы рассмотрим популярный кофейный напиток, который готовят из двойного эспрессо с добавлением молока. Он пользуется большой популярностью у кофеманов, которые не могут отказать себе в кофе с молочной пеной, но при этом […]

Вредно ли пить кофе по утрам?

Содержание: О вреде утреннего кофе Вредно ли для желудка? Как минимизировать вред? В чем польза кофе с утра? Заключение Вопрос о том, можно ли пить кофе утром, не теряет актуальности, а напротив лишь набирает обороты. Споры на профильных форумах и сообществах в социальных сетях не утихают, а масла в огонь подливают ученые и врачи. Давайте […]

Как правильно варить кофе дома?

Содержание: Как правильно варить кофе на плите? Как варить кофе в турке на газовой плите Как варить кофе на индукционной плите Как варить кофе на плите без турки? Как варить кофе в кастрюле? Как варить кофе в гейзерной кофеварке? Как правильно варить кофе в электрической кофеварке? Заключение Далеко не все любители кофе умеют его правильно […]